Come si evince dalla mappa di sistema ci sono una serie di adempimenti normativi a cui dobbiamo sottoporci ma di questo aspetto saprà certamente informarvi meglio il vostro consulente HACCP.

Noi ci occuperemo solo di quanto riguarda la pulizia e l’igiene degli ambienti e delle attrezzature.

Anche in questo caso e titolo riassuntivo vi proponiamo una mappa mentale.

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